Лечебное питание при заболеваниях кишечника.

 

Кишечник человека состоит из двух хорошо отличающихся по своему строению отделов: тонких и толстых кишок. Тонкие кишки — двенадцатиперстная, тощая и подвздошная — отходят непосредственно от желудка и являются местом, где происходят основные процессы переваривания пищи и всасывания разложившихся веществ в кровь. Слизистая тонких кишок выделяет кишечный сок, который вместе с вливающимися сюда соками поджелудочной и других пищеварительных желез обусловливает пищеварение.

В толстых кишках происходит в основном всасывание воды и формирование каловых масс. Здесь же обитают многие виды микробов; часть из них полезна для организма, например участвует в снабжении организма витаминами (В12), часть безразлична, а часть вредна и при ослаблении организма может вызвать заболевания.

Заболевания кишечника связаны чаще всего с воспалительными явлениями в нем. Различают воспаления тонкого кишечника — энтериты и толстого — колиты. Общее воспаление слизистой кишечника носит название энтероколита. Причиной воспалительных явлений могут быть кишечные инфекции и химические раздражения его слизистой.

Об инфекционных (заразных) кишечных заболеваниях — дизентерии, паратифе и др. мы здесь рассказывать не будем, так как они лечатся обычно в больничных условиях.

Диетотерапия при неинфекционных заболеваниях кишечника проводится различно в зависимости от того, какая часть кишечника (тонкие или толстые кишки) поражена, от остроты течения болезни (острое или хроническое) и ее характера (с запорами или поносами). Учитывается также состояние желудка, печени, поджелудочной железы, упитанность больного и состояние обменных процессов.

Питание при остром воспалении кишечника. Острое воспаление кишечника (энтероколит) обычно сочетается с острым воспалением желудка и часто возникает от тех же причин. У. больного наблюдается тошнота, рвота, понос; он часто жалуется на отрыжку, боли в животе, отсутствие аппетита, резкую общую слабость.

При таком остром воспалении в течение первых двух дней болезни больному дают только жидкую пищу: рисовый отвар, черничный кисель. Так как при рвотах и поносе организм теряет много жидкости, необходимо усиленное питье. Хорошо пить горячий чай без сахара или минеральную воду.

На третий день болезни назначается диета с ограничением калорийности (углеводов 200 г, жиров 60 г, поваренной соли 5—6 г), с нормальным содержанием белков (100— 120 г), повышенным содержанием витаминов (С до 150 мг, РР — до 60, В1 и В2 до 4, витамина А — до 4 мг), с несколько повышенным содержанием кальция (до 1,2 г) и фосфора-(до 1,8—2,0 г).

 



На главную